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Un chardonnay ou un chablis fera parfaitement l affaire.
Accord vin fruits de mer. Enfin pour les repas plus festifs ou les grandes occasions choisissez un champagne. Ici encore il faut savoir s adapter à la recette. C est même un accord par excellence.
Alors c est vraiment un article qui m intéresse énormément. Il existe toutefois de nombreuses variantes et les alliances ne sont pas toujours évidentes. En voyant seulement les images j ai déjà l eau à la bouche.
Le chardonnay lui se démarque par ses notes d agrumes et de vanille apportant de la fraicheur à un plat de gambas cuites au beurre. Accords suivants avec des fruits de mer vin rouge avec des fruits de mer vin blanc avec des fruits de mer vin rosé avec des fruits de mer vins de bordeaux avec des fruits de mer vins de bourgogne avec des fruits de mer vins d alsace avec des fruits de mer vins du rhône avec des fruits de mer vins de loire avec des fruits de mer. Dans cette famille se rangent essentiellement les crustacés de type langouste ou homard.
Celui ci robuste complexe et doux à la fois possède une personnalité flamboyante avec son degré d alcool à 13 5. Pour accompagner les gambas et des tourteaux un vin blanc sec vif et sur le fruit tel qu un vin de savoie ou un chablis convient parfaitement. Voici quelques conseils pour choisir le vin blanc parfait en fonction du plateau que vous souhaitez proposer.
Ce sont des produits à la chair généralement très ferme et avec beaucoup de goût d autant plus qu ils sont. Si l on veut jouer dans l originalité on peut éventuellement se tourner vers des blancs du roussillon ou certains vins de corse ou de provence cassis en particulier dont le profil puissant et très minéral peut faire le match avec des fruits de mer. On le sert avec du citron du vinaigre à l échalote de mayonnaise du pain de seigle des algues en décoration et de la glace pilée pour maintenir le tout au frais.
En vous attardant un peu plus sur la philosophie et la science d assortiment des vins vous découvrirez les meilleurs vins à servir avec des repas de fruits de mer selon les assiettes spécifiques proposées. De ce fait il ne suffit pas de les assortir à un simple vin blanc de table pour faire un bon repas. Le vin blanc est incontestablement la meilleure option pour accompagner des fruits de mer.
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