Astuce Pour Fruits Confits Cake
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Prévoyez un moule à cake de 24 à 26 cm de long et tapissez le de papier sulfurisé beurré.
Astuce pour fruits confits cake. Je râpe les zestes du fruit utilisé et les fruits confits d orange ou de citron. La première astuce est assez méconnue. Pour info je mets.
Il faut plonger les fruits confits dans la farine avant d ajouter à la préparation liquide et finir de mélanger à la cuillère. Cela évite qu ils retombent au fond du moule. Tenez le à l envers et tapotez pour faire tomber l excédent.
Réduisez le beurre en pommade. Préchauffez le four thermostat 6 7 180 210 c. Faites macérer les raisins et les fruits confits dans le rhum.
L astuce pour éviter que les fruits confits ou les raisins secs ne se retrouvent tous au fond de votre cake consiste à les enrober de farine juste avant de les incorporer à la pâte. Pour réaliser un cake à l orange au citron. Ajoutez les à la pâte sans trop mélanger pour ne pas supprimer la farine qui les enveloppe.
Saupoudrez les fruits confits de 10 g de farine et mélangez les pour bien les enrober.
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Source : pinterest.com
