Biscuit Aux Fruits Creme Patissiere
Mélanger les jaunes d oeuf et le sucre jusqu à obtenir une crème homogène.
Biscuit aux fruits creme patissiere. 180 grs de farine. 60g de jaunes d oeufs 90g de blancs 70g de farine t55 90g de sucre. Ajouter la farine à petites doses afin qu elle s amalgame bien avec le tout utiliser de préférence une spatule en bois ou un fouet mais pas de fouet éléctrique.
Crème pâtissière à l orange. Mon saint honoré crème chantilly marron et pâtissière. Conservez au frigo.
Réservez au moins 1 heure au frais. Beurrer et fariner un moule à biscuit. Une recette de crème pâtissière aux fruits cette fois ci à l 39 orange pour aromatiser des desserts fait maison comme les choux mais qui peut aussi être mangée telle quelle avec juste un biscuit.
Tamiser la farine et la fécule et l ajouter à la mousse en remuant avec une spatule très délicatement. étalez la crème et enroulez le de nouveau sans trop serrer. ça ne sent pas un peu le brûlé là.
étalez la moitié des biscuits avec la crème ajoutez les fraises puis la crème à nouveau et fermez avec les autres biscuits. Imbibez le de rhum au pinceau. C est un biscuit cuillère ave de la creme pattissiere un insert aux fruits rouges et un glacage au chocolat.
Versez un peu de confiture d abricot sans morceaux dans un bol et diluez avec une cuillère d eau faites chauffer 1 minute et badigeonnez le dessus de la tarte de cette confiture avec un pinceau à pâtisserie. Coupez les fruits et déposez les joliment sur la crème pâtissière refroidie. Laisser cuire 25 min puis laisser refroidir le biscuit obtenu.