Brioche Aux Fruits Confits
Brioche aux fruits confits la brioche est une viennoiserie typiquement française qui serait née au xvième siècle en normandie.
Brioche aux fruits confits. Faite avec une pâte levée et aérée elle peut être agrémentée de pralines ou bien de fruits confits. 6 bâtons d angélique confite 2 cuillères à soupe d eau de fleur d oranger sel fin de cuisine. Dans tous les cas elle est la star des goûters et petits déjeuners.
300 g de farine 1 2 écrémé de lait avec 120 g 1 peu pour la dorure 25 g de beurre mou en morceaux 50 g 1 c à café sucre en poudre 30 g d eau tièd. Farine beurre sel levure fraîche de boulanger eau tiède oeuf entiers sucre en poudre sucre concassé fruit confit ou raisins macérés ou extrait de vanille sirop de canne. Brioche tressée aux fruits secs et confits sans oeuf autre moyen 45 heures 2 heures.
Brioche tradition à l ancienne aux fruits confits au four 3 7 5 sur 3 avis ingrédients. Brioche aux fruits confits ingrédients de la recette. Elle doit doubler de volume.
Façonner la pâte ou la mettre dans un moule adapté. 100 g de fruits confits assortis 250 g de farine et farine pour le moule 3 oeufs 3 cuillère à soupe de lait 20 g de levure fraîche de. Dans une jatte verser 200 grammes de farine et formez un puits.
Dorer le dessus avec un jaune d œuf délayé dans un peu de lait et cuire 25 à 30 minutes dans le four à 180 c.