Buche Chocolat Fruits De La Passion
J ai simplifié au maximum la recette pour qu elle soit accessible à tous et surtout pour éviter de passer 3 jours en cuisine.
Buche chocolat fruits de la passion. Préparer tous les ingrédients pour la mousse chocolat fruit de la passion faire tiédir le chocolat et réaliser une crème patissière avec le lait fruit de la passion et poudre à crème verser le mélange épaissi sur le chocolat laisser fondre 2 min et mélanger au fouet depuis le centre jusqu à obtenir une belle ganache chocolat fruit de la passion brillante. La préparation doit être homogène. 50 g de chocolat.
Enveloppez le dans un film et mettez au réfrigérateur pour 3 heures. Puis ajoutez les dés de beurre et mélangez à nouveau jusqu à ce que le chocolat et le beurre soient complètement fondus. 40 min toutes les étapes sont séparables en 10 min 2 nuits de repos.
Mettre à fouetter la crème liquide entière. Bûche chocolat fruits de la passion recettes que vous adorerez. 115 g de purée de fruit de la passion 1 j utilise de la purée capfruit 30 g de jaune d œuf 2 jaunes 60 g d œuf entier 1 gros œuf 35 g de sucre.
étalez la moitié de la crème au chocolat dessus. Attention trop ferme la mousse formera un bloc et le mélange ne se fera pas correctement. Aussi faites bien attention à la température du chocolat.
Roulez le biscuit sans trop presser pour éviter que la crème ne s échappe. Recouvrir de mousse et fermer par la bande de biscuit brownie. Faites fondre le chocolat au bain marie à environ 45 c.
Bûche chocolat fruits de la passion recette. Hachez le chocolat très fin et mettez le à fondre partiellement au bain marie ou au four micro ondes. Pour cette bûche je me suis inspirée de la tarte tanariva que j adore.