Cake Aux Raisins Et Fruits Confits
Versez la pâte dans un moule beurré et fariné.
Cake aux raisins et fruits confits. Dans un bol mettre les fruits confits et les raisins avec le cointreau recouvrir d eau froide et laisser tremper. Prévoyez un moule à cake de 24 à 26 cm de long et tapissez le de papier sulfurisé beurré. Enfournez à 180 c et cuire pendant 1 heure 10.
Dans un récipient tamiser la farine avec la levure chimique et verser dedans les fruits confits et les raisins égouttés et séchés et bien les enrober de farine pour éviter qu ils ne retombent dans le fond ajouter le mélange de farine levure chimique fruits confits raisins dans le mélange oeufs sucre glace. Ajouter à la préparation précédente et bien mélanger. Laissez le cake aux raisins secs et aux fruits confits tiédir à la sortie du four puis démoulez le dans un plat de service.
Versez le mélange liquide sur les fruits confits. Enrobez le tout comme dans la vidéo. Réduisez le beurre en pommade.
250 g de farine 200 g de fruits confits coupés macérés avec les fruits secs 150 g de sucre 150 g de raisins secs. Dans un autre récipient tamiser la farine et la levure chimique. Dans un saladier mettez le beurre et le sucre en pluie en fouettant jusqu à ce que le mélange devienne clair et mousseux.
Dans un saladier travailler le beurre fondu et le sucre sucre vanillé au fouet manuel ajouter les oeufs un à un et continuer de battre. égoutter les fruits confits et les raisins secs et saupoudrer de 2 cuillères à soupe de farine puis bien mélanger ceci évite que les fruits confits ne tombent au fond du cake. Incorporer alors les fruits à la pâte et bien mélanger.
Egouttez les raisins et les fruits confits puis déposez les dans le beurre fondu. Ajoutez les raisins et les fruits confits. Ramollir le beurre jusqu à ce qu il soit en pommade ajouter le sucre en fouettant puis les œufs 1 à 1.