Coings Pate De Fruits
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Retirer le cœur et les pépins.
Coings pate de fruits. 2 mettre 1 5 litre l eau à bouillir. Retirez la partie dure au cœur ainsi que les pépins et mettez les dans une mousseline. 1 lavez nettoyer épluchez les coings et enlever les pépins et les parties dures.
800g de sucre 200g. Lavez les puis coupez les en deux. Découvrez la recette de pâtes de fruits au coing à faire en 10 minutes.
Enfermez ces derniers dans un bout de tissu en mousseline ou en tissu très fin. Quand les fruits sont tendres écrasez les au mixer. 2 coupez le coing en morceaux que vous mettez dans une casserole ajoutez le jus de citron le morceau de citron que vous avez pressé et les 800g de sucre.
3 mettez la casserole sur un feu doux jusqu a ce que vous aurai un mélange de morceaux et de jus. Afin de conserver les saveurs du fruit notre recette est composée à 50 de fruits de provence et de bourgogne pour le cassis noir. Pâte de fruits aux pommes et coing.
Rincez les coupez les en quartiers puis en morceaux en laissant le cœur et les pépins. Lavez les en les passant sous le robinet d eau froide. Nettoyez la peluche des coings.
Faites cuire les fruits en morceaux non épluchés dans de l eau les couvrant juste ajoutez la moitié de leur poids en sucre vous pouvez mettre citron ou vanille en plus. Verser les morceaux de coing et faire bouillir 20 25 minutes jusqu à ce que le fruit soit bien tendre. Retirez les trognons et coupez les fruits en morceaux dans une casserole.