Comment Faire De Lalcool Avec Des Fruits
Couvrir d eau de vie et fermer le bocal.
Comment faire de lalcool avec des fruits. Pas plus pas moins. N importe quel type de fruit peut être fermentée pour produire de l alcool. L utilisation de l alcool en cuisine remonte à l antiquité.
Laisser macérer pendant 1 à 3 semaines à l abri de la lumière puis filtrer. Insérer une assiette propre dans le pot et presser sur les fruits pour les immerger complètement. Mettre les fruits et le sucre dans le pot et recouvrir de rhum ou de kirsch jusqu à environ 1 cm au dessus des fruits.
La fermentation est le processus dans lequel sucre est converti en alcool par les levures. Mettre dans des cuves les fruits après les avoir écrasés ou foulés comme on le fait pour la vendange dans trop casser les noyaux qui renferment un principe nuisible à la fermentation. 5 posez le pot sur un plateau et couvrez le avec une assiette.
Faire bouillir 60 secondes puis laisser refroidir. Donc utilisez des parts égales de sucre par rapport au poids du fruit. De l entrée au dessert en passant par les sauces les marinades et la cuisson de viandes et gibiers vins rouges vins blancs mais aussi liqueurs bières ou autres alcools forts comme le whisky apportent une richesse aromatique unique à de nombreux mets.
Avant toute chose nous vous invitons à lire notre premier article sur le sujet comment faire de l alcool maison. Les étapes de fermentation des fruits en alcool sont plus faciles que vous ne croyez. Versez la levure sur les fruits et le sucre.
Faire chauffer entre 150 g pour la coriandre et 500 g pour la menthe par exemple de sucre dans 15 cl d eau. Pour réaliser de l alcool il vous faudra une base aromatique aqueuse infusion jus de fruit de la levure et du sucre si votre base aqueuse n en contient pas suffisamment. Ajoutez ensuite six tasses d eau froide.