Dinde Farcie Aux Fruits Secs

1 dinde de 4 5 kg thym 125 g de lard fumé en fines tranches 50 g de beurre sel poivre. Dinde oignon lardons fumés miel ou sucre roux cannelle vinaigre balsamique eau ou de bouillon maigre datte abricot secs figue raisins secs châtaigne rôties poivre sel laurier thym. Dinde farcie aux fruits ingrédients de la recette.

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Fleur de sel poivre du moulin.

Dinde farcie aux fruits secs. Salez poivrez et travaillez à la fourchette. Faire dorer dans une. Farcissez la dinde avec ce mélange.

Cette recette de dinde farcie aux fruits secs donne un avant goût des périodes des fêtes. Enveloppez la dinde badigeonnée d huile et de beurre dans du papier d aluminium et enfournez la 3 h à four froid à th. Poser la farce sur la dinde et refermer les chairs sur la farce.

Ingrédients pour 4 personnes. Enfourner dans un four à 230 c et laisser environ 25 minutes de coloration sans couvercle. 50 cl de vin blanc sec.

Pour la farce. Beurrez légèrement la cocotte la poitrine et les cuisses de la dinde. 2 feuilles de laurier.

Mixez un tiers des fruits secs avec les petits suisses le muscat le hachis d échalote la mie de pain sel et poivre. Posez dans la cocotte et enfournez pour environ 1 h 45 puis baissez le four à th. Ajoutez la farce fine les raisins secs les lamelles d abricots le cognac le pain égoutté les amandes la moitié des pistaches et le quatre épices.

Voici une manière originale de cuisiner la dinde avec cette recette de dinde farcie aux fruits secs. Dinde aux fruits secs et aux châtaignes. Arrosez souvent avec le.

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Source : pinterest.com