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Les pâtes de fruits sont donc des produits cuits et sucré.
Faire des pã tes de fruits. Filtrez puis versez cette eau dans les fruits. Pâte de fruits à l orange traditionnelle. Laisser cuire à petits bouillons jusqu à ce que les.
Pour rã cupã rer la pectine des fruits couvrez les ã pluchures d eau et portez ã ã bulition pour 2 min. Roulez les morceaux de pâtes de fruits dans le sucre cristal. 2 porter à ébullition et ajouter en 3 ou 4 fois les 700 g de sucre restants.
Mélanger soigneusement et faire recuire en tournant sans cesse jusqu à ce que la pâte se détache de la casserole. Rincer les pommes puis les couper en morceaux en conservant la peau et les pépins. Pâte de fruits à l orange une confiserie traditionnelle des plus agréables à base fruits frais coings clémentines orange et pommes remplace les confitures pour la dégustation à côté du café en famille ou à offrir.
Ajouter un bon litre d eau. Ajoutez une cuillã re ã soupe d eau dans les fruits couvrez et laissez cuire en compote. Conservation des pâtes de fruits.
La fabrication de pâte de fruits ne peut se faire qu à chaud les fruits réduits en purée et cuits avec du sucre jusqu à assèchement perdant par évaporation une partie de leur eau. Une délicieuse pâte de fruits à la pomme. Verser la pâte sur un marbre légèrement huilé.
Préparer les pommes comme pour faire une gelée. Les pâtes de fruits se conservent dans des boîtes hermétiques métalliques ou en verre en couches superposées. Conservez votre boîte dans un endroit frais.
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