Gateau Aux Fruits Secs Alsacien

Creusez une fontaine au centre.

Gateau aux fruits secs alsacien. Versez le rhum brun dans la pâte à cake. Egouttez les fruits confits et les raisins secs. Vous pouvez aussi retrouver la recette du beerawecka en autriche et en suisse.

Ajoutez les fruits secs égouttés la cannelle le zeste de citron et d orange la levure et la farine. Le berewecke est un pain de noël célèbre en alsace principalement constitué de fruits secs et de fruits confits macérés dans du schnaps. Ajouter l œuf entier et le jaune et travaillez avec la paume de la main jusqu à obtention d une pâte homogène.

50 minutesingrédients 300 g de poires séchées maison 3 heures. Mettez y la levure le sel et le beurre. Ce gâteau se conserve longtemps plus d 1 mois dans un film plastique.

Les gâteaux alsaciens sont variés souvent aux fruits frais ou secs et toujours très gourmands. Bien mélanger et cuire plus ou moins 1 heure à four moyen th 7 8 ou 210 à 240 dans un moule à cake beurré et fariné. 30 minutestemps de macération.

Laisser lever 30 min dans un endroit chaud et à l abri des courants d air. 2 travaillez du bout des doigts en incorporant la farine au fur et à mesure jusqu à l obtention d un mélange sableux. Pour 5 piècestemps de préparation.

Parmi les plus connus on retrouve le kouglof le christollen le canneliesel la gastronomie alsacienne est riche et les idées pour les cuisiner maison sont nombreuses. Faire mariner les fruits secs coupés en dés dans l alcool de fruit. Cette pâtisserie alsacienne s offre traditionnellement à noël et se consomme en tranches très fine vous comprendrez vite pourquoi avoir y avoir gouté.