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Dans une casserole verser l eau le sucre et la gomme de guar.
Glace vegan aux fruits rouges. Dans le bol du blender déposez un peu de yaourt puis déposez les rondelles de banane congelées. Mélangez le tout à basse vitesse jusqu à ce qu il ait la consistance que vous désirez. Les faire lentement chauffer à feu doux.
On monte la crème de coco en chantilly on agrémente d un coulis de fruits rouges et hop au congélateur pour quelques heures. Filtrez les petits pépins des fruits rouges et versez cette préparation dans les moules à glace. Une glace vegan enrobée de chocolat et accompagnée d une subtile mousse de fraise.
Ajoutez de l eau si besoin. Texture 100 onctueuse pour cette glace vegan réalisée sans sorbetière. Quand c est complètement froid mets à turbiner dans ta sorbetière.
Lavez les fruits rouges et mélangez les avec le reste des ingrédients jusqu à l obtention d une texture très lisse. La texture est agréable en bouche très fondante grâce à la richesse de la crème de coco. 4 personnes préparation 10 min repos 8 h.
Dans un blender mettre les fruits rouges framboises et le jus de citron. 50g de sirop d érable. 40 ml de crème de soja.
250 g de fruits rouges fraises groseilles etc 4 cuillères à soupe de sirop d agave. Ajoutez un peu de lait d amande pour aider le robot. Dans une petite casserole placer les fruits rouges surgelés.
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