Gratin De Fruits Mer

Verser le bouillon réservé et porter à ébullition en fouettant.

Gratin de fruits mer. Gratin de la mer. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de gratins rendez vous ici sur notre guide des aliments. Réserver le bouillon et les fruits de mer séparément.

500 g de fruits de mer selon gout des moules des noix de pétoncle des crevettes roses de l aneth etc 10 cl de v in blanc 1 noix de beurre 1 échalote. 4 retirez les produits de la mer à l aide d une écumoire réservez. Ajouter le lait d un coup et enfin le concentré de tomate.

Faire cuire les pommes de terre 10 min dans de l eau. Couvrir avec la moitié des rondelles de pommes de terre coupées finement à l aide de la mandoline. Incorporez le tout au four pendant 30 min.

éparpillez dessus les scampis décortiqués et les champignons coupés en lamelles le tout cru. Dans la même casserole faire fondre le beurre à feu moyen. 2 dans une casserole ou une saucière mettre la margarine sur feu doux laisser fondre puis ajouter la farine et mélanger continuellement.

Saler et poivrer puis ajouter la moitié des oignons et du fromage. Versez doucement le lait puis le jus de cuisson sans cesser de mélanger. Beurrez un plat à gratin et étalez y les morceaux de poisson morceaux de 4 ou 5 centimètres.

La recette couper la lotte et les filets de saumon en dés réguliers eplucher et détailler les courgettes et les carottes en bâtons très fins mettre une noix de beurre dans une poêle chaude et faire revenir les bâtonnets de légumes jusqu à ce qu ils soient bien tendres. Ajoutez la farine et fouettez rapidement. Répéter les opérations dans le même ordre.