Gratin De Poisson Et Fruits De Mer Thermomix

Huilez rapidement un plat à gratin et disposez les fruits de mer avant de les napper de la sauce. Décortiquer les crevettes et les couper ou les garder entières. Mettre dans le bol l ail et les échalotes et mixer 7sec vitesse 5.

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Emiettez le cabillaud dans un plat à gratin ajoutez les fruits de mer et nappez les avec la.

Gratin de poisson et fruits de mer thermomix. Ajoutez le vin blanc au fur à mesure et laissez mijoter. Une fois les fruits de mer cuits réalisez la sauce. Ajouter les fruits de mer le persil et le cube de bouillon et régler 10min 70 sens inverse mijotage.

Cuisinez mijoter préparer gratin de poisson et de fruits de mer au thermomix. Ajoutez l huile d olive et réglez 5 min à 100 c en fonction sens innerve mijotage. Faire cuire le poisson au court bouillon.

Racler les parois du bol. Dans le bol du thermomix insérez le fouet puis mettez le beurre coupez en morceaux la farine les champignons le lait la noix de muscade le cube de légume salez et poivrez puis programmez 7 min à 100 c en vitesse 1 3. Et ajouter le vin blanc au fur à mesure.

Le temps de cuisson avec le robot thermomix tm6 est plus rapide pendant la cuisson vous pouvez préparer un bon dessert. Garder un peu de l eau de cuisson. Quand il est cuit enlever peau et arêtes mettre la chair de côté conserver un peu de court bouillon.

Pour cela rajoutez simplement dans le bol de fumet la crème le beurre grossièrement détaillé et la fécule. Ajoutez la pincez de piment d espelette salez et poivrez et mélangez sans s arrêter quelques minutes. Le gratin de la mer par excellence.

Faire ouvrir les moules les sortir des coquilles et réserver. Préchauffez votre four à 180 c. La recette par framboises et bergamote.

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Source : pinterest.com