Pate De Fruits Cassis Recette
Faites ouvrir les moules et les coques dans le vin blanc sur feu vif coupez les seiches en.
Pate de fruits cassis recette. Les idées recettes succulentes et faciles à faire. Pâtes moules coque seiche noix de saint jacques vin blanc huile beurre ail thym basilic persil poivre sel. Faites les chauffer 5 min avec l eau pour les faire éclater.
Régalez vous de ces confiseries colorées. L 39 agar agar peut aussi remplacer la pectine dans la confection des pâtes de fruits. 1 je prépare les fruits selon mon choix je veille à bien les équeuter les dénoyauter ou les peler je les passe au mixeur et je les pèse pour obtenir 500 g de fruits.
Lavez et égrenez les fruits. 400 g de cassis surgelés ou de purée de cassis 400 g de sucre 100 g de sirop de glucose 5 g d agar agar ou 1 sachet de vitpris le jus d 1 2 citron sucre cristallisé faites. 5 min pour une trentaine de pâtes de fruits.
Versez la pulpe de cassis le jus de pomme et le sucre dans une bassine à confiture ou une cocotte. Leur texture est moelleuse leur. 2 je mets mes fruits dans une casserole.
D eau ajoutez le jus de citron et portez à ébullition jusqu à atteindre 105 c 107 c. Soit au moulin à légumes grille fine soit à l étamine en pressant fortement pour obtenir le jus et la pulpe. Découvrez sur cette page toutes les recettes à base de cassis.
Dès que tous les fruits sont bien écrasés et réduits en purée laisser mijoter la préparation à feu doux pendant environ 10 mn. Passez les fruits. Pesez ensemble la pulpe et le jus de pomme préparez le même poids de sucre.