Plateau De Fruits De Mer Combien Par Personne

100 g par personne en garniture en coquille.

Plateau de fruits de mer combien par personne. 25 à 30 g par personne. Plateau de fruits de mer emporter ou sur place plateau royal du mareyeur pour 2 personnes 1 homard 1 tourteau ou crabe des neiges 200gr 12 huîtres marennes oléron n 2 bulots 300gr 4 palourdes 4 amandes de mer 2 gambas géantes 6 8 8 crevettes citron vinaigre à l échalote beurre demi sel 2 sauces. Par personne pour un plateau pour une assiette supprimer l un des composants par exemple le 1 2 tourteau 3 huitres plates 3 huitres creuses 3 grosses langoustines 3 praires ou palourdes 3 bulots 1 2 petit tourteau ou araignée ou 2 pinces de tourteau 5 6 crevettes roses bouquets bigorneaux et crevettes grises quelques uns de chaque.

Si tu n as pas de soucis de budget on peut compter au moins 9 ou 12 huîtres par personnes en variant les sortes d huîtres. 150 g par personne décortiquées. Pas de préparation un côté festif une dégustation avec les doigts en toute simplicité.

6 à 12 pièces par personne. Par contre si vos convives sont de vrais amateurs des produits qu offre la mer vous augmenterez les quantités pour que toutes et tous puissent savourer ce repas. Moules de bouchot.

Une douzaine d huîtres fines de claire par exemple des bigorneaux 6 praires 6 palourdes 6 langoustines et un demi crabe. Quand on invite des amis au réveillon mais aussi pour une petite fête servir des fruits de mer c est tentant. Je dis comme les copines c est vraiment cher un plateau de fruits de mer alors pour 15.

1 à 2 pièces par personne en plat. 25 à 30 g par personne. Fines de claires spéciales etc j ajoute aux suggestions de marcelle les moules d espagne qui se mangent crues tu peux aussi faire une assiette modeste avec 3 huîtres 1 amande une dizaine de crevettes grises et 3 bulots.

Avec un tel plateau en entrée un plat de résistance fait de poisson s enchaînera parfaitement. Ainsi vous compterez pour chaque personne. Avec une base de 20 à 30 euros par personnes pour un plateau restant assez simple dans sa composition vous pouvez aussi envisager des sommes plus rondelettes si vous souhaitez sélectionner des produits plus fins tels que le homard par exemple.