Quel Vin Avec Huitres Et Fruits De Mer
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Les coquillages et autres fruits de mer moules bulots crabe calamar etc où une belle salinité est présente exigent un vin vif frais et léger tel que le sylvaner.
Quel vin avec huitres et fruits de mer. Enfin pour les repas plus festifs ou les grandes occasions choisissez un champagne. Vins blancs étincelants pour plaisirs iodés. Elaboré à partir du sauvignon blanc cépage connu pour son acidité et ses notes d agrumes le sancerre s associe parfaitement aux huîtres et autres fruits de mer.
Alors pour savoir quel vin avec des fruits de mer voici une première liste de vins blancs à boire avec des fruits de mer. Ce vin d alsace typique et représentatif de son terroir est remarquablement frais et léger avec un fruité discret. Le muscadet vif et tonique se mariera également très bien avec un plat d huîtres.
Quincy loire pour son côté minéral. Vous pouvez également opter pour un mâcon azé. Un beau plateau de fruits de mer est un plaisir à nul autre pareil pour les dingues de saveurs maritimes.
Vous pouvez miser sur un une bouteille d alsace ou encore de la vallée de la loire. Le xérès surnommé sherry en angleterre vin sec avec des notes salines et de fruits secs est idéal. Si vous êtes moins aventurier un jeune meursault un chablis ou un pouilly fumé sont des valeurs sûres souvent conseillées.
Voici une petite sélection de vins blancs acidulés à servir avec les huitres. L acidité de ce vin complète sans. L un comme l autre sont portés sur la minéralité et l acidité parfait pour accompagner les personnes qui souhaitent déguster leurs fruits de mer avec du citron ou de la mayonnaise.
Pour dégager toute la fraicheur des huitres il est important de choisir avec soin l accompagnement. à la fois minéral gourmand et floral ce vin possède une belle longueur en bouche qui ne sera pas évincée par les fruits de mer. Accordez la avec un vin salin et très minéral comme un rias baixas produit en galice dans le nord de l espagne.