Recette Gratin De Fruits De Mer Et Quenelles

Recettes de gratin de fruits de mer et quenelles. Détaillez les quenelles en lamelles déposez les par dessus puis nappez de sauce et recouvrez de chapelure. La petite touche qui fait la différence.

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Mettre au four à thermostat 7 210 c pendant 30 mn.

Recette gratin de fruits de mer et quenelles. Servir dans des coquilles saint jacques. Disposer les quenelles dans un plat à gratin puis les recouvrir de sauce aux fruits de mer. Faites revenir les quenelles les champignons en lamelles et les crevettes dans une sauteuse légèrement huilée pendant 5 minutes puis ajouter les noix de saint jacques pour 5 minutes de plus.

Enfourner pendant 30 min. Préparation de la recette gratin de fruits de mer quenelles étape par étape. Mettre les coquillages décortiqués dans la mornay.

Y déposer les fruits de mer et les quenelles coupées en petites tranches fines. Saupoudrer de fromage râpé et de chapelure puis faire gratiner à 180 c thermostat 6 pendant 20 à 30 minutes. Ensuite dans un plat a gratin mettre une epaisseur de quennelles une epaisseur de fruit de mer mettre du gruyere.

Réserver et remplacer par les moules en cuisant avec 8 cl de vin blanc jusqu à leur ouverture. Diposer les fruits de mer dans un plat à gratin avec les quenelles. Mariez les à un gratin de fruits de mer pour les découvrir autrement.

Préchauffer le four à 190 c th. Beurrer un plat à gratin. Recouvrir de béchamel et de crème fraîche.

Badigeonnez un plat allant au four de beurre afin de remplir le fond de fruits de mer. Les quenelles de brochet sont certainement les plus employées de toutes car elles offrent une texture moelleuse sublimée par le goût du poisson. Couper les quenelles en rondelles et les faire frire a la poelle.

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Source : pinterest.com