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Ajouter ensuite le lait petit à petit sans cesser de remuer. Le gratin de la mer par excellence. Mélanger vigoureusement et laisser cuire quelques instants.

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Lorsque la sauce est de bonne consistance épaisse ajouter du sel du poivre et une demi cuillère à café de muscade.

Recette gratin de poisson et fruits de mer. Détaillez le poisson en morceaux et disposez le dans un plat à gratin huilé avec les champignons les moules les crevetes les langoustines et la chair de crabe. 2 egouttez les coupez les filets de poisson en morceaux émincez les champignons. La recette par framboises et bergamote.

Plongez les fruits de mer 3 min dans une casserole d eau bouillante salée. Faites fondre le beurre dans une casserole et faites suer l échalote. Versez la crème salez poivrez.

Emiettez le cabillaud dans un plat à gratin ajoutez les fruits de mer et nappez les avec la. Préchauffez le four à 180 c th 6. Mélangez la béchamel avec la crème et le fromage puis nappez en le plat.

Faites fondre les champignons émincés dans le beurre. Dans un plat à gratin verser les légumes et le mijoté de poisson et de fruits de mer. Coupez le poisson en dés.

Gratin de poisson aux fruits de mer. 1 faites cuire les filets de poisson au court bouillon 10 mn avec les champignons. Pelez et émincez l échalote.

Préchauffez le four à 210 c thermostat 7. 3 mélangez le poisson les champignons les crevettes les moules et le crabe égoutté et émietté à la sauce béchamel additionnée de crème et de fromage. Ajoutez la pincez de piment d espelette salez et poivrez et mélangez sans s arrêter quelques minutes.

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Source : pinterest.com