Recette Magret De Canard Farci Aux Fruits Secs
Ingrédients 4 personnes.
Recette magret de canard farci aux fruits secs. Y ajouter les noisettes et les pignons de pin pour apporter le côté croquant. émincer grossièrement les fruits secs puis les disposer sur la chaire du magret bien ouvert. Posez un magret côté peau vers le bas et recouvrez le de farce en tassant bien.
Entaillez les magrets côté peau sans aller jusqu à la chair. Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur cuisine actuelle. Faites cuire au four ou à la poêle quelques minutes selon que vous l aimez rosé ou bien cuit.
Répartir la garniture entre les trois magrets. Enduisez un plat à gratin de graisse d oie. Recouvrez la surface de sa chair d une couche fruits secs.
Arrosez l ensemble de miel. Préchauffez le four à 220 c. Mélangez les avec les grains de maïs les raisins secs le miel les épices la chapelure sel et poivre.
1 faites préchauffer votre four à 180. 2 beaux magrets de canard 800 g 500 g de cèpes 25 g de pistaches non salées. Hachez les fruits secs.
2 magrets de canard 1 kg de pommes de terre une dizaine de pruneaux 1 poignée de noisettes torréfiées 1 cuillère à soupe de miel toutes fleurs sel et poivre du moulin. Surmontez du second magret. Ficelez les afin de les maintenir.