Sauce Aux Fruits De Mer Recette Du Quebec
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Retirer les échalotes de la poêle.
Sauce aux fruits de mer recette du quebec. Incorporer les crevettes et le crabe et réchauffer. De jus de cuisson. 1 2 tasse crevettes non cuites.
On les déguste à volonté grâce à ces délicieuses recettes. Ces fruits de mer sont déjà cuits donc ne pas trop faire chauffer. Mettre la crème dans la poêle avec 4 c.
Ne pas faire bouillir. Faire revenir les échalotes jusqu à tendreté. Servir sur les linguines et accompagner d un bon vin rosé.
Laisser mijoter doucement sans cesser de brasser pendant 5 minutes puis ajouter les pétoncles. Ajouter les pâtes dans la poêle et bien mélanger pour tout enrober. Cuire environ 5 minutes à découvert en brassant très souvent.
Faire réduire de moitié le liquide. Dans une grande casserole rissoler le céleri et l oignon dans l huile végétale 10 minutes. Ne pas saler les fruits de mer sont assez salés.
Retirer le chaudron du feu et laisser reposer à découvert environ 1 2 heure avant de servir. Ajouter le vin la crème et le jus de citron. Retirer les fruits de mer de l eau et garder 1 1 2 t.
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