Tarte Aux Fruits De Mer Et Champignons
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Dans un saladier battez les œufs avec la crème et le lait.
Tarte aux fruits de mer et champignons. Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte et la piquer un peu partout avec une fourchette. Dans un moule à tarte placer la pâte feuilletée piquer avec une fourchette mettre le mélange refroidi. Ajouter les fruits de mer dans la poêle.
Faites revenir les fruits de mer et les champignons dans l huile d olive à feu doux dans une sauteuse couverte pendant 5 min puis 5 à 10 min à découvert feu plus vif pour évaporer l eau. Si vous utilisez des produits congelés ajouter le jus de décongélation des fruits de mer. Piquez les à l aide d une fourchette.
En premier faites cuire vos pâtes si ce n est déjà fait. 3 ajouter l oignon dans la poêle ainsi que le cognac le sel et le poivre et laisser mijoter quelques minutes. Ajouter le jus de cuisson le beurre fondu la farine le sel et le poivre.
Faire revenir les fruits de mer et les champignons dans l huile d olive jusqu à évaporation de l eau. Couper le poisson les pétoncles et les crevettes si elles sont très grosses. Badigeonnez vos carrés de pâte feuilletée au jaune d oeuf.
Dans une jatte mélangez crème oeufs sel poivre et curry. Disposer les fruits de mer et champignons et verser la préparation dessus. Préchauffez votre four à 200.
Pendant ce temps disposer la pâte feuilletée dans un plat à tarte en conservant la feuille de papier sulfurisé. 2 dans une poêle faire revenir le chorizo puis servez vous de la graisse pour faire revenir l oignon. Pendant ce temps éplucher et émincer l oignon.