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Disposer dans le fond de 4 verrines un fond de spéculoos.
Tiramisu speculoos fruits rouges. 70 g sucre roux. Mettre une couche de fruits rouges sur les boudoirs puis une couche de mascarpone et recommencez une deuxième fois boudoirs fruits mascarpone. Dans les recettes classiques de tiramisu au spéculoos vous pouvez tremper les biscuits dans du café du lait ou du rhum avant de les disposer au fond des verrines.
Si vous n avez pas assez de variétés de fruits vous pouvez vous contenter de réaliser un tiramisu aux fraises et spéculoos. Vous pouvez en faire autant pour ce dessert. Séparer les blancs et les monter en neige.
Dans ce cas mélangez les fraises avec du coulis de fruits rouges avant de les utiliser. Cuisine gâteaux tiramisu aux speculoos et aux fruits rouges. Sucrer un peu si vous les trouvez trop acides.
Faire une seconde couche de la même manière en terminant par de la crème au mascarpone. Ajouter un peu de fruits rouges puis une couche de crème au mascarpone. 2 ajouter le mascarpone et fouetter le tout.
Faire décongeler les fruits rouges. 3 monter les blancs en neige et incorporer délicatement à la spatule au mélange précédent. Réfrigérer pendant au moins deux heures.
4 écraser les framboises dans une jatte. Casser les spéculoos en petits morceaux. Tiramisu fruits rouges spéculoos.
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