Vin Blanc Pour Fruits De Mer
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Si vous souhaitez servir un vin typique aux notes d agrumes et de fruits exotiques l infini blanc sec se marie à merveille avec un plateau de fruits de mer.
Vin blanc pour fruits de mer. Du fait de leur caractère iodé les fruits de mer se marient parfaitement aux vins blancs minéraux dont le côté salin rappelle la mer. L association la plus traditionnelle est bien évidemment le vin blanc. Dans 9 cas sur 10 c est effectivement le bon choix pour peu que le vin retenu soit vif et frais à la fois plutôt jeune de préférence non boisé et pas trop opulent.
Fruits de mer accords mets et vins. Le vin est important pour les fruits de mer car c est le premier vin après l apéritif que vous allez boire. Voici quelques conseils pour choisir le vin blanc parfait en fonction du plateau que vous souhaitez proposer.
Les grands classiques seront donc les vins du muscadet les rieslings alsaciens bien secs ou pour rester dans la même région un sylvaner. Un vin blanc sec. Pour être certains que votre accord mets et vin sera un succès misez sur une association incontournable.
Il accompagnera très bien poissons et fruits de mers ainsi que les plats tels que raclette ou fondue en hiver. Toutefois le vin blanc n est pas le seul choix possible. Pour accompagner huîtres langoustines praires palourdes et tourtes autrement dit les grands standards d un plateau de fruits de mer votre premier réflexe est de sortir un blanc sec.
Le roi des plateaux de fruits de mer est un vin blanc très sec et doté d une belle acidité mûre pas acerbe. Gestion de cave à vin en ligne. Quel vin blanc s accorde le mieux avec des moules des saint jacques des huîtres des crustacés ou du crabe.
Il existe toutefois de nombreuses variantes et les alliances ne sont pas toujours évidentes. Le vin blanc est incontestablement la meilleure option pour accompagner des fruits de mer. En vous attardant un peu plus sur la philosophie et la science d assortiment des vins vous découvrirez les meilleurs vins à servir avec des repas de fruits de mer selon les assiettes spécifiques proposées.
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