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Versez la moitié de cette purée de fruits dans une casserole et portez à ébullition.
Bavarois fruits rouges facile. Oeuf sucre farine levure purée de fraises ou fraise que vous mixez crème chantilly sucre gélatine purée de fruits rouges ou fruits rouge mixés crème chantilly sucre gélatine pâte à sucre. Dans une petite casserole verser les fruits rouges et le sucre chauffer sur feu moyen jusqu à dissolution des fruits. 1 c à soupe de jus de citron.
Quelques fruits rouges ou chantilly pour le décor. Ajouter 120g de sucre aux fruits. Hors du feu ajoutez la gélatine bien essorée et mélangez.
Au fouet montez la crème froide en chantilly bien dense dans un cul de poule et réfrigérez la. Au moment de servir trempez très rapidement le moule dans de l eau chaude et démoulez le bavarois sur un plat froid. Repos 4 h.
Faites tremper la gélatine dans un bol d eau froide. Quelques feuilles de menthe. Pour la gélatine.
Passer la préparation au tamis pour enlever les pépins et ajouter les feuilles de gélatine essorées dans le coulis encore chaud en mélangeant bien laisser tiédir. Gardez quelques fruits rouges de côté et mixez le reste avec le sucre. Prélever 1 3 du mélange sucre fruits et chauffer pour incorporer la gélatine.
Puis les mixer et les passer au tamis. Préparation de la recette bavarois fruits rouges facile étape par étape. Mettre les feuilles de gélatine dans l eau froide.
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Source : pinterest.com
