Buche De Noel Aux Fruits Rouges
Bûche de noël aux fruits rouges.
Buche de noel aux fruits rouges. Dans un bol d eau froide faites ramollir 6 g de gélatine soit 3 feuilles. Une bûche aux fruits rouges et au mascarpone. Dans une casserole versez 360 g de fruits rouges avec 25 g de sucre semoule.
250g purée de fruits rouges. Réalisez un dessert simple et gourmand qui ne manquera pas de mettre l eau à la bouche de toute la famille. Bûche aux fruits rouges et au mascarpone.
Aujourd hui je vous propose. Laissez compoter une bonne vingtaine de minutes puis ajoutez la gélatine essorée. Aujourd hui je vous propose une recette de bûche de noël aux fruits rouges et à la vanille composée d une dacquoise à l amande d une mousse fruits rouges.
Ce n est pas compliqué en soi mais il faut avoir le coup de main et il y a un peu de travail. Si vous utilisez des fruits rouges surgelés faites les décongeler préalablement. Mixer environ 200 g de fruits et les mélanger à environ 200 g de mascarpone et les 2 cuillères à soupe de sucre.
Faites le montage avec la chantilly froide quelques minutes avant le service si vous dressez trop tôt l humidité de la crème fera fondre la meringue. Laissez vous tenter par une recette exquise qui allie chocolat et fruits rouges pour un final explosif. Enfourner pendant environ 10 minutes.
Déroulez le biscuit sur le torchon étalez le coulis sur tout le biscuit de façon homogène étalez les 2 3 chantilly et parsemer les fruits sur la chantilly. Pour la génoise. Pendant ce temps portez la purée de fruits et le sucre à ébullition.