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Avec mon thermomix.
Cake aux fruits frais thermomix. Insérer le fouet casser les œufs et verser le sucre en poudre 45 sec vitesse 4. Beurrer et fariner un moule à cake. Mettre les fruits confits et les raisins secs à macérer dans le rhum au moins 2 heures avant de faire le gâteau préchauffer le four à 180 mettre le beurre coupé en morceaux le sucre les oeufs et le lait dans le bol et mixer 30 secondes à vitesse 5.
Transvaser le contenu du thermomix dans un moule à cake beurré et fariné. Ajoutez les zestes d agrumes et le gingembre frais râpé ou en poudre et le jus de macération. Mélanger la farine le sucre la levure le sel 1 pincée les œufs le beurre préalablement ramolli.
La pâte doit être lisse. Ajouter à votre pâte la farine et le levure. Verser la farine et la levure chimique 45 sec vitesse 3.
Mélanger à nouveau 30s inverse v3. Placer le moule sur deux plaques à pâtisseries pour éviter que le fond ne cuise trop. Mixer à nouveau 15s v3.
Dans le bol de votre thermomix ajouter le beurre coupé en morceaux le sucre les oeufs et le lait puis mixer pendant 30 secondes à la vitesse 5. Ajouter 150 grammes de fruits confits à ajuster en fonction des goûts dans le thermomix et mélanger 1 min vitesse 2. Cake aux fruits frais.
Ajouter les fruits avec le rhum bien mélanger puis couler dans un moule à cake beurré fariné. Préchauffer votre four à 180 c. Cuire 5 min à 180 c thermostat 6 puis 40 min à 150 c thermostat 5.
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Source : pinterest.com
