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Crepes Farcies Fruits De Mer

Une recette de crêpes salées élégantes et raffinées garnies de crevettes pétoncles champignons et oignons verts le tout arrosé d une sauce béchamel fromagée.
Crepes farcies fruits de mer. Ajouter les échalotes et les fruits de mer saler poivrer et faire cuire 2 minutes. Ajouter les échalotes et faire sauter jusqu à ce. Crêpes salées aux fruits de mer et à la sauce béchamel.
Dans la moitié de la sauce obtenue ajouter le poisson effiloché les fruits de mer et les champignons. Laissez reposer 1 h. Laissez reposer une heure ou deux.
Retirer les fruits de mer et les échalotes et réserver. Incorporez les oeufs l huile mélangez bien et laissez reposer 1h. Déglacer avec le vin blanc.
Dans une large casserole faire fondre le beurre. Ajouter la farine et mélanger pour bien enrober le tout. Mélangez bien la farine les œufs le sel l huile.
Cuisez les crêpes à la poêle en. Ajouter les fruits de mer et cuire jusqu à ce que les crevettes commencent à colorer. Mélangez puis incorporez le lait petit à petit.
Préparez la pâte à crêpes. Tamisez la farine avec le sel. Envie de crêpes aux fruits de mer.
Source : pinterest.com