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Laisser refroidir démouler en passant la lame fine d un couteau entre les parois du cadre et la dacquoise.
Dacquoise aux fruits rouges. Faire deux fonds de 16 cm de diamètre et environ 4 mm d épaisseur. Laisser refroidir dans le frigo. Mélanger le sucre et la farine puis ajouter les jaunes d oeuf.
Pour cela il suffit de verser la moitié de la crème sur votre première dacquoise ajouter les fruits rouges en veillant à bien les disperser et ensuite verser le reste de la crème et fermer avec votre deuxième biscuit. Une préparation assez longue néanmoins même si la recette reste très facile à réaliser. Reverser dans la casserole et porter à ébullition en remuant constamment.
235 g de farine. Recette dacquoise aux fruits rouges. Ingrédients 4 personnes.
Monter la crème liquide en chantilly avec le sucre glace. 300g de fruits rouges. Diviser la dacquoise en deux à l aide d un cadre inox.
Entremets dacquoise aux fruits rouges une recette originale utilisant le biscuit de la dacquoise un disque meringué aux amandes des fruits rouges et de la chantilly pour un résultat visuel très agréable et une dégustation riche en saveurs. Filmer la dacquoise et placer au congélateur au moins 30 minutes. Mixer les fruits et les ajouter à la chantilly et ajouter la gélatine dissoute.
Papilles à l affut alliance simple mais efficace entre un biscuit dacquoise une mousse au chocolat et une farandole de fruits rouges. Verser le lait chaud en filet en mélangeant en permanence. Enfourner pendant 11 minutes en baissant la température du four à 180 c tourner la plaque puis prolonger la cuisson de 11 minutes à nouveau.
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Source : pinterest.com
