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Gelee de fruits rouges a l agar agar. Versez dans des pots de yaourt en verre avec couvercle ou dans des petits pots en verre toujours. Faites cuire 2 mn. Le pouvoir gélifiant d 1 sachet de 2 gr correspond à celui de 3 feuilles de gélatine.
Ingrédients 4 personnes. Dans le cas des viandes la gelée se fait à base de gélatine ou en ajoutant dans le fond de cuisson un pied de porc ou de veau naturellement gélatineux. Utiliser 1 sachet de 2 gr pour litre de préparation.
Pour les autres préparation il faudra utiliser un gélifiant tel que l agar agar les carraghénanes ou la caroube. Dans le cas des fruits c est la pectine qui assurera la prise en gelée. Portez à ébullition et faites cuire encore 3 à 4 mn en mélangeant doucement.
Faites cuire les fruits 5 à 6 mn avec le splenda et le verre d eau. La gelée se prépare à base sucre et de jus de fruit sans la pulpe à base d une infusion de plantes ou de fleurs. Le meilleur des recettes de terrine de fruits rouges en ligne.
Diluez le contenu du sachet dans un peu de liquide froid. Recette gelée de groseille avec agar agar. Ajouter le reste de jus de fruit mélangez bien et portez le tout à ébullition en remuant.
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Source : pinterest.com
