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Mélanger à la sauce les moules les crevettes le poisson un peu émietté. Mettre dans un plat à four parsemer de fromage râpé et mettre sous le gril du four pour gratiner. Préchauffez le four à 180 c th 6.

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Détaillez le poisson en morceaux et disposez le dans un plat à gratin huilé avec les champignons les moules les crevetes les langoustines et la chair de crabe.

Gratin fruits de mer et poisson. Emiettez le cabillaud dans un plat à gratin ajoutez les fruits de mer et nappez les avec la sauce. Saupoudrer de fromage ainsi que de chapelure très fine. Versez la crème salez poivrez.

Mélangez la béchamel avec la crème et le fromage puis nappez en le plat. Déposer les pommes de terre dans une casserole d eau froide salée. Faites fondre le beurre dans une casserole et faites suer l échalote.

Astuces et conseils pour gratin de. Enfournez pendant 30 min. Préchauffer le four à 190 c 375 f.

Ajoutez le vin blanc et laissez réduire presque à sec. Plongez les fruits de mer 3 min dans une casserole d eau bouillante salée. Verser petit à petit le lait et le jus de cuisson en mélangeant sans cesse attendre que la sauce épaississe et ajouter le jus d un demi citron saler et préparer quatre petites cocottes placer au fond de chaque cocotte un lit de bâtonnets de légumes déposer les fruits de mers et le poisson napper chaque cocotte de sauce faire gratiner 10 min au four et servir sans attendre.

Gratin de poisson aux fruits de mer. Servir avec du riz et un peu de la sauce qu on peut réserver. Un gratin de la mer à partager en famille.

égoutter laisser tiédir 5 minutes puis couper les pommes de terre en deux. Saupoudrez avec le gruyère râpé. Verser la moitié de la préparation aux fruits de mer dans le moule.

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Source : pinterest.com