Muffins Aux Fruits Confits

Remplir les moules aux 3 4 de pâte.

Muffins aux fruits confits. Muffins aux fruits confits et à la cannelle ingrédients 200 g de farine 200 g de beurre 160 g de sucre roux 3 oeufs 100 g de mélange de fruits confits. Remuer la pâte au minimum. Mélanger le yaourt les oeufs et le sucre dans un saladier et mélanger jusqu à une préparation homogène ajouter la farine la levure les fruits confits préalablement enfarinés pour qu il ne se retrouvent pas tous au fond de la pâte à la cuisson et enfin l huile puis mélanger rapidement sans trop mélanger.

Ajoutez y le raisins secs ou des pépites de choco mais attention la pâte doit etre froide pour ne pas les faire fondre ou alors des fruits confits finement hachés. Remuer pour mélanger laissant toutefois quelques grumeaux dans la pâte. Faire un puits au centre des ingrédients secs et ajouter les ingrédients liquides.

à l aide de deux cuillères mettre la pâte dans les moules à muffins telle qu elle vient. Dans un bol mêler la farine la poudre à pâte le sucre le sel et les fruits confits. 3 mélangez la première préparation dans la seconde puis ajoutez les fruits confits.

Cuire les muffins au four préchauffé pendant 20 à 25 minutes. Ajouter les fruits confits et la mangue séchée. Voire très ferme dans une terrine fouettez le beurre avec les sucres puis ajoutez sans cesser de mélanger les jaunes d œufs la farine en pluie la seconde pincée de sel la levure le lait et les fruits confits.

Attendre un peu avant de démouler et déguster. Fouettez les blancs avec une pincée de sel jusqu à ce qu il forment une neige ferme. Aux ingrédients secs ajouter le mélange de fruits confits et de crème sure.

Ajouter les pépites de chocolat et les fruits confits en remuant. Dans un autre bol fouetter ensemble l œuf la margarine fondue et le lait. Les muffins n en seront que meilleurs.