Recette Du Gateau Des Rois Aux Fruits Confits
Séparer la pâte en 2 boules régulières.
Recette du gateau des rois aux fruits confits. Ajoutez les fruits confits coupés en petits dés et pétrissez 30 secondes à vitesse moyenne pour bien les incorporer. Dégazez la pâte à brioche sur le plan de travail légèrement fariné et formez une boule. Recette gâteau des rois aux fruits confits.
Pétrissez 10 minutes encore jusqu à ce que la pâte soit lisse et souple. Mise à jour décembre 2017 on remballe la bûche place à la galette des rois. Glisser au four pour 30 min.
La brioche doit être bien dorée. Coller les fruits confits selon son inspiration. Mettre au four pour 20 minutes.
Dans une terrine mélangez la farine le sucre les oeufs entiers la levure délayée l eau de fleur d oranger et enfin le sel. Choisissez de bons fruits confits c 39 est quand même eux qui font tout le charme de ce gâteau. Mettre la pâte en boule dans un saladier recouvrir d un torchon et laisser gonfler 3 h au tiède.
Emiettez la levure et délayez la dans 5 cl d eau tiède. C est un gâteau traditionnel de noël servi de novembre jusqu au jour des rois. Décorer avec le sucre en grains.
La recette par encore une lichette. Pétrissez 10 minutes environ. Couvrez le bol et laissez lever à température ambiante jusqu à ce que la pâte double de volume.