Recette Gratin Fruits De Mer
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Pomme de terre beurre farine lait vin blanc sec crabe émiettée crevettes cuites et décortiquées oignon râpé persil poivre sel gruyère.
Recette gratin fruits de mer. Le gratin de fruits de mer est un plat qui se réalise très facilement et c est un véritable délice. Faites cuire les fruits de mer dans de l eau bouillante salée pendant 5 min. Rajoutez ensuite les fruits de mer et mijotez les dans la poêle durant 15 min.
Dans une jatte mélangez tous les fruits de mer. 500 g de fruits de mer surgelés 50 g de beurre 50 g de farine demi litre de lait 75 g de fromage râpé muscade râpé. Egoutter les fruits de mer en conservant bien le jus de cuisson.
Versez la préparation dans des petits plats à gratin et saupoudrez de chapelure. Laisser épaissir sur le feu pour obtenir un mélange un peu épais puis ajouter la crème. Ajouter le lait d un coup et enfin le concentré de tomate.
Il vous suffit d avoir des fruits de mer sous la main et de savoir faire une bonne sauce béchamel connue pour son onctuosité. Il existe plusieurs variantes de recettes bien sûr laissez jouer votre imagination. Mélangez cette préparation avec les fruits de mer et versez le tout dans un plat à gratin.
Flambés au cognac les fruits de mer sont accompagnés d une sauce à base de court bouillon maison ainsi que de poisson et de champignons. 2 dans une casserole ou une saucière mettre la margarine sur feu doux laisser fondre puis ajouter la farine et mélanger continuellement. Gratin de fruits de mer crabe et crevette 2 7 5.
Dès le premier jour décongelez au frigo les fruits de mer. Faites les revenir dans un poêle avec la noisette de beurre. Préchauffez le four th 6 180 c.