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Aux pommes abricots et raisins secs.
Dinde farcie aux fruits. Emincé de dinde au kaki. Dinde juteuse avec farce aux fruits. Salez et poivrez l intérieur de la dinde.
Le kaki est encore un fruit méconnu. Cuisiner de saison c est facile avec 750g. Faire revenir les oignons finement émincés jusqu à coloration réservez.
Si le sucré salé vous attire sachez que vous pouvez farcir votre volaille avec le fruit de votre choix. 100 gr de raisins secs 150 gr d abricots secs 150 gr de pruneaux secs 3 foies de volaille 150 gr de lard fumé. Fourrez la dinde de la farce puis recousez l animal.
Beurrez la dinde mettez dans un plat et arrosez de bouillon de volaille. Avec sa viande très maigre et sa teneur élevée en fer la dinde est un atout dans une alimentation saine. Découvrez la rubrique de 750g consacrée à la cuisine de saison et optez avec nous pour une cuisine simple.
1 dinde 300 gr de pruneaux dénoyautés 300 gr d abricots secs croquettes de pommes de terre 75 gr de beurre. Ciseler l échalote la faire suer au beurre et déglacer au porto ajouter les fruits secs gonflés et concassés et laisser cuire 1 minute à feu doux. Une dinde farcie pour les fêtes.
Préchauffez le four à 240 c th. Travaillez bien jusqu à ce que le tout soit bien homogène. 2 inciser les blancs de volaille au centre et les farcir de fruits secs les envelopper dans du papier film attention à ce qu ils soient bien fermés hermétiquement.
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