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Dans une grande poêle ou dans une poêle à paëlla chauffer l huile à feu doux moyen.
Recette paã lla aux fruits de mer. Ajouter le jus de cuisson des moules réservé le bouillon de poulet les poivrons les tomates les crevettes les pétoncles le curcuma les flocons de piment fort le sel et le poivre. Ajouter les épices et faire cuire longuement au moins 2h à tout petit feu. La paella est un plat apprécié de la cuisine espagnole de la région de valence.
Les sortir dès qu elles sont cuites et procéder de même avec les langoustines. 1 dans une paëllera grande poêle faire chauffer de l huile d olive. Faire chauffer à feu moyen l huile d olive dans la poêle à paëlla.
Saler légèrement le fond de la poêle. Ajouter les tomates préalablement râpées et cuire jusqu à l obtention d une couleur foncée. Boulettes croquantes aux crevettes.
Ajoutez à la place le poivron détaillé en bracelets les petits pois l ail ciselé et le chorizo. Quand le bouillon commence à frissonner ajouter les viandes et les poissons sauf les crevettes et les moules. Ajouter les calmars et cuire 1 minute.
Paëlla aux fruits de mer ingrédients de la recette. Puis mettre ensuite les encornets et les seiches dans la poêle et les laisser cuire 15 min. ça c est une astuce pour qu elle ne brûle pas.
Faire dorer les crevettes de 1 à 2 minutes de chaque côté. Une fois chaude ajoutez un filet d huile d olive et faites revenir rapidement tous les fruits de mer. Gratin de crevettes pétoncles et chou fleur.
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