Recette Pain De Noel Aux Fruits Secs
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Beerawecka ou pain de noël aux parfums d alsace.
Recette pain de noel aux fruits secs. Ajoutez tous ces fruits secs dans le saladier et mélangez rapidement. Hacher plus ou moins grossièrement les noisettes. Il s agit d un délicieux pain sucré aux fruits secs et aux fruits confits.
Couper les fruits confits les pruneaux les raisins secs en petits morceaux. 20 g de perles de sucre. Verser la levure fraîche de boulanger dans un bol.
Faites tremper les raisins secs dans de l eau tiède pour qu ils gonflent. Couvrir le bol avec un linge mettre dans un endroit chaud et laisser reposer la pâte 1 heure. Faites un creux au centre de la farine puis disposez y les sucres les différents aromates et épices ainsi que les œufs.
Faire un puits et y mettre la levure. Il se consomme en période de fêtes surtout le 24 décembre mais étant meilleur un peu rassi il convient de prendre un peu d avance pour le préparer. Ajouter le kirsch le zeste d orange la cannelle les fruits secs les noix amandes et noisettes.
Pâte fermentée à faire la veille. Pétrir vigoureusement pendant 5 minutes. 90 g de fruits secs fruits confits.
Verser l eau tiède petit à petit. La recette par lespetitesmarmitesdemika. Egouttez les raisins mélangez les avec les autres fruits puis ajoutez le kirsch et la cannelle.