Recette Sabayon Fruits Rouges
1 répartir la moitié des fruits rouges dans des petits ramequins ou des moules à crème.
Recette sabayon fruits rouges. Enfournez les plats très haut et faites gratiner en laissant la porte du four entrouverte. Versez délicatement le sabayon par dessus. étape 1 10.
Placez la casserole dans un bain marie tout en fouettant vivement jusqu à la toute première ébullition. Battre les jaunes d oeufs avec le sucre semoule jusqu a obtenir un melange mousseux. 80 g de sucre.
Répartissez les fruits rouges dans 6 petits plats à gratin. Versez délicatement le sabayon par dessus. Faire infuser les brins de romarin dans 10 cl d eau bouillante hors du feu pendant 15 min.
Laissez refroidir en fouettant encore de temps en temps. 6 jaunes d oeufs 100 g de sucre glace 120 ml de marsala 500 g de fruits rouges surgelés ou fraises fraîches 1 sachet de sucre. Dans des verres allant au four déposez les fruits rouges versez le sabayon et parsemez d amandes.
Sabayon de fruits rouges au romarin. Passez au grill quelques instants.