Risotto Fruits De Mer Mascarpone
Risotto aux courgettes mascarpone parmesan et jambon de bayonne.
Risotto fruits de mer mascarpone. Laisser encore cuire 5 min. Mettre le tout dans un saladier en attente. 350 g de riz rond 12 champignons de paris 2 oignons jaunes 10 tomates séchées marinées 2 cuillères à soupe d origan 3 tranches de jambon blanc 1 cube.
Une recette de risotto italien authentique à base de fruits de mer et de bouillon de poisson. Faites le revenir dans une poêle antiadhésive ou une sauteuse sur feu vif avec un filet d huile d olive extra vierge jusqu à ce qu il colore légèrement. Dans une sauteuse versez deux cuillères à soupe d huile d olive à faire chauffer doucement.
3 rajouter les fruits de mer décongelés aux échalotes faire bien revenir l ensemble. A la fin de la cuisson et hors du feu ajoutez le mascarpone et mélangez. 1 cube de bouillon de volaille 50 cl d eau un petit verre de vin blanc 1 belle courgette 1 oignon 1 échalote 140 g de riz rond arborio 2 cuillères.
Versez ensuite votre riz en pluie en remuant pour bien mélanger aux oignons ail et échalotes. Servez le risotto avec les coquillages réservés pour la présentation et la ciboulette ciselée. Ajoutez les gambas les palourdes les moules que vous avez préalablement sorti de leur coquille et le parmesan.
Laissez mijoter 2 min et mouillez de vin blanc. Lorsqu ils sont dorés ajoutez les fruits de mer les crevettes et les tomates. Risotto au mascarpone jambon et champignons.
Plat moyen 15 min 32 min. Plat facile 40 min 889 kcal. Une recette très facile à réaliser et pourtant pleine de saveur.