Vacherin Fruits Rouges Cyril Lignac
Depuis que j ai vu cyril lignac dans top chefs comme jury j étais déjà fan mais ses recettes sont à tomber.
Vacherin fruits rouges cyril lignac. Pour cette cinquième épreuve du classique revisité le fameux vacherin et sa meringue étaient à l honneur. 1 grosse meringue ou 6 petites. Remplissez une poche à douille avec la meringue puis réalisez deux disques de 18 cm de diamètre sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
25 cl de crème liquide. 2 brins de menthe fraîche. Ce vacherin est incontestablement le dessert glacé de l été.
Composé de sorbets de cerise fraise et framboise qui ne sont autres que des fruits rouges estivaux il est parfait pour ravir les gourmets en quête de fraîcheur. Enfournez pour 8 minutes puis baissez le four à 90 et prolongez la cuisson de 2 heures. Ajoutez 50 g de sucre mélangez.
Laissez refroidir à température ambiante. Mixez les puis passez les au tamis. 100 gr de fraises.
125 g de framboises surgelées. Recettes rouges dessert aux fruits facile dessert facile fraise desserts aux fraises fruits rouges recette facile aux fraises cyril lignac vacherin creme brulee tiramisu salade de fruits far breton ganache chocolat gateau regime jamie oliver recette lait concentré cheesecake nutella coktail thermomix. Temps de réfrigération.
Dans l émission le meilleur pâtissier saison 5 cyril lignac revisite le célèbre vacherin ce grand classique de la pâtisserie française. Préchauffez le four à 150 c. Le vacherin revisité de cyril lignac se compose d une meringue d un sorbet yaourt d une chantilly vanille d une chantilly framboise d une compotée framboise anis vert.