Mousse Aux Fruits De La Passion
Mélanger la gélatine et l eau dans un petit bol jusqu à ce que la gélatine soit hydratée.
Mousse aux fruits de la passion. Incorporez la purée aux fruits de la passion. 75 grammes de pulpe d abricot. Faites bouillir la purée de fruits de la passion et ajoutez la gélatine trempée et pressée.
Laisser refroidir en remuant de temps en temps. Ou 3 2 feuilles de gélatine. à soupe de sucre roux.
Passez la pulpe dans un tamis pour éliminer les grains. Trempez la gélatine dans un bol d eau froide. Pour mousse aux fruits de la passion.
Préparer la mousse aux fruits de la passion. Coupez 8 fruits de la passion en deux récupérez le jus et la pulpe à l aide d une petite cuillère. 200 grammes de sucre.
Incorporez cette préparation au reste de la purée aux fruits de la passion. Quand l appareil est froid ajoutez la crème fouettée. 6 fruits de la passion.
Versez le dans une casserole avec 2. Ajoutez un peu de cannelle à la pulpe. Pour changer de la mousse au chocolat blanc et du coulis de fruit rouge découvrez cette mousse aux fruits de la passion.