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Bref voici des pâtes aux fruits de mer à ma sauce c est à dire à la sauce crémeuse au vin blanc pour un très bon plat de pâtes rapide avec la garniture qui cuit dans le même temps que celui que vous mettez à faire un plat de pâtes nature.
Pate aux fruits de mer vin blanc. Ajouter les fines herbes hachées et les fruits de mer. Note s de l auteur. Baisser le feu à moyen.
Pour une version plus santé remplacer le beurre par de l huile d olive et la crème de cuisson 35 par une crème de cuisson 10 puis servir sur des pâtes de blé entier. Dans un premier temps faire revenir dans une casserole avec un peu d huile d olive l échalote et l ail hachés finement. Ajouter tous les fruits de mer ou votre préparation surgelée bien mélanger.
Couvrir et laisser mijoter 3 minutes. Temps de travail. Déposez les fruits de mer dans une bassine d eau fraîche faites les tremper quelques minutes en les brassant et égouttez les dans une passoire.
Saler et poivrer au goût. Ajouter les fruits de mer et faire revenir environ 30 secondes. Ajouter alors les fruits de mer décongelés et baisser le feu.
Servir sur des linguines chaudes. Mettre un peu de piment de cayenne en poudre. 5 à 10 minutes à table dans 15 minutes en fonction du temps de cuisson de vos pâtes.
Ajouter la tomate et déglacer avec le vin. Juste avant coloration incorporer le vin blanc et porter à ébullition. Ajouter la crème et faire mijoter quelques minutes.
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