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Pour finir le chapitre de cette année sur les figues je vous propose une belle gourmandise des pâtes de fruits. 1 lavez délicatement les figues enlevez leur pédoncule et coupez les en morceaux dans une casserole. Vous pouvez les garder pendant quelques jours à température ambiante elles n 39 en seront que.

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Mais au bon goût de figues.

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Replacer la casserole sur le feu et porter à ébullition. Ensuite couper les fiques en quartiers. Pour faire de la pâte de figues maison on commence par préparer les fruits comme pour une confiture.

Verser le sucre sur les figues le jus de citron et l eau. Les faire macérer pendant 1 heure dans le mélange sucre jus de citron sucre vanillé et vitpris. Dans une casserole tiédir la pulpe de fruit et verser en pluie la pectine mélangée à 75 g de sucre cristal évite les grumeaux porter à ébullition et ajouter en 3 ou 4 fois les 700 g de sucre restants quand le sucre est bien absorbé ajouter en 1 fois le sirop de glucose avec le sirop de sucre.

Cuire à feu moyen pendant 15 minutes. Savourez ces pâtes de fruits aux figues. De délicieuses sucreries sans colorants et sans allergènes majeurs.

Faites cuire à feu moyen pendant 15 minutes. Laver et couper les figues en deux ou quatre morceaux suivant la grosseur. Retirez la casserole du feu et mixez.

Mais au bon goût de figues. 2 pesez votre préparation. Pâtes de fruits aux figues.

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Source : pinterest.com