Recette Du Kã Fir De Fruits
Préparation du kéfir de fruits la première fermentation.
Recette du kã fir de fruits. Le kéfir est une boisson pétillante obtenue par fermentation de fruits. égoutter les graines de kéfir dans une passoire tamis les rincer peser 200g et le verser dans le grand bocal. Complétez avec du jus de pommes ou du jus d orange.
Placez le kéfir de fruits au réfrigérateur et consommez le bien frais. Lors d un précédent article je vous ai montré comment faire du kéfir de fruits. Laisser macérer 1 ou 2 jours entre 15 c et 20 c.
Légèrement citronné et rafraîchissant le kéfir d eau ou le kéfir de fruit très ancienne boisson en direct du caucase est une autre boisson fermentée très facile à réaliser à la maison. Laissez reposer 2 jours à température ambiante puis placez au frais avant de déguster. Ajoutez une cuillère à soupe de sucre blond une figue séchée et une rondelle de citron bio.
Elle consiste à mélanger de l eau avec des grains de kéfir du sucre d y ajouter des tranches de citron ainsi que des figues séchées. Après la ginger beer que nous adorons j ai voulu tester une des boissons les plus faciles et rapide le kéfir d eau il existe aussi un kéfir de lait. Pour une boisson plus gourmande versez la moitié du kéfir obtenu dans une bouteille.
Mettre les ingrédients dans la bouteille ou le bocal sans remplir complètement et fermer hermétiquement. Dans un bocal verser l eau y diluer le sucre puis ajouter les grains de kéfir les fruits secs l agrume coupé en quartier. Prélevez une cuillère à soupe de grains de kéfir et placez les dans votre bocal.
Compléter avec de l eau jusqu à 2 ou 3 cm du haut du bocal eau sans chlore de préférence. Une recette désaltérante et saine. Ces dernières nous sert comme repère pour lire la suite recette de kéfir de fruits double fermentation.