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Elles sont très nourrissantes et caloriques.
Comment faire des pã tes de fruits maison. Pâte de fruits fait maison aux fraises congelées. Videz l eau et passez votre pulpe au tamis ou au mixer pour obtenir une purée bien fine. De vraies pâtes de fruits maison mais cette fois ci on change et on fait des pâtes de fruits aux fruits exotiques.
Les rouleaux de fruits séchés ou fruit leather sont des préparation à base de fruits. Mélanger la pectine au sucre restant avant de les incorporer à la purée de fruits en continuant de fouetter. Les pâtes de fruits sont donc des produits cuits et sucré.
Pour des pâtes courtes faire des bandes de 5 cm de largeur les poser les unes sur les autres puis découper de fines lamelles. 1 dans une casserole tiédir la pulpe de fruit et verser en pluie la pectine mélangée à 75 g de sucre cristal évite les grumeaux. Recette des pâtes de fruits à l ananas selon tatie maryse.
Filtrez puis versez cette eau dans les fruits. Pour rã cupã rer la pectine des fruits couvrez les ã pluchures d eau et portez ã ã bulition pour 2 min. Le procédé de réalisation est très simple.
Pour cette recette j ai choisi de marier l ananas et le mélange 4 épices pour des saveurs parfumées épicées et chaudes. Epluchez les fruits conservez les pã pins et les ã pluchures. 2 porter à ébullition et ajouter en 3 ou 4 fois les 700 g de sucre restants.
J ai hâte de pouvoir faire mes pates de. Après je peux m amuser à cuisiner des choses improbables comme ici. Dès la première ébullition plonger le thermomètre dans le faitout et continuer de remuer jusqu à ce que le mélange atteigne 107 108.
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Source : pinterest.com
