Conserve De Fruits Sans Sterilisation
Vous pouvez tout à fait réaliser cette opération sans stérilisateur électrique.
Conserve de fruits sans sterilisation. La stérilisation à l eau bouillante et la méthode au four. Verser le sirop jusqu à ce que cela déborde du bocal. On a plus de chances de réussir une conserve avec des bocaux ad hoc.
1 l d eau 150 g à 200 g de sucre lorsque le sirop est en ebullition verser les fruits après avoir vérifié la quantité dans le bocal. La petite famille adore la ratatouille mais je ne sais pas comment la conserver pour cet hiver. Ils n ont pas étés prévus pour cela couvercles qui s abîment impossibilité de changer le joint etc.
Choisir des fruits très frais de très bonne qualité sans défaut juste mûrs. Pour cela il faut faire un sirop. Et une conserve ratée c est un risque d intoxication alimentaire.
Rincez à l eau chaude courante si possible. Les produits sont mis tels quels en bocaux sans ajout autre que de l eau. Emplir à 2 cm du bord laisser reposer 3 h.
Déposer les bocaux dans la cocotte et les isoler les uns des autres avec un linge. On conserve les fruits dans un sirop fait avec de l eau du sucre et du jus de citron. Oui préparer des bocaux de fruits sans stérilisation.
Le citron préserve la couleur du fruit et sa conservation et évite au sirop de cristalliser. La conserve au naturel peut être employée pour presque tous les fruits et les légumes. D autres procédés de conservation dans l huile le vinaigre ou l alcool donnent une saveur particulière aux légumes permettant de les utiliser différemment.