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Faire De L Alcool Avec Des Fruits

Kélou la saison des citrons bat son plein.
Faire de l alcool avec des fruits. Ils peuvent être soit arrosés d un sirop de sucre refroidi soit saupoudrés de sucre en poudre puis. On obtient ainsi une eau de vie de vin de fruits. Pour les quantités elles doivent être 50 50.
Commencez par remplir un récipient aseptisé avec votre choix de fruits et de sucre. Les faire macérer avec la cannelle dans l eau de vie pendant 1 mois. Sucre en poudre eau de vie liqueur abricot fruit rouge pêche prune bocal été autre cuisine traditionnelle cerises à l eau de vie cannelle et coriandre.
Filtrer l alcool et mélanger avec le sirop. C est donc l occasion de préparer une recette qui sort un peu des sentiers battus avec ce vin de citron préparé avec des zestes de citrons bios macérés dans de l alcool de fruits puis mélangé à du vin blanc. Les étapes de fermentation des fruits en alcool sont plus faciles que vous ne croyez.
Mettre dans un grand bocal en verre le demi litre d alcool pour fruits. La fermentation achevée on soutire le jus on passe les marcs au pressoir on réunit les jus ensemble on y ajoute suivant le goût une quantité plus ou moins grande de noyaux pilés et on les distille. Passé ce temps faire un sirop de sucre.
Laisser macérer 3 jours dans le noir. Donc utilisez des parts égales de sucre par rapport au poids du fruit. Laver les mûres et les égoutter.
Source : pinterest.com