Recette De Gratin Aux Fruits De Mer
Faire cuire les pommes de terre 10 min dans de l eau.
Recette de gratin aux fruits de mer. Verser la moitié de la préparation aux fruits de mer dans le moule. Dans la même casserole faire fondre le beurre à feu moyen. Il existe plusieurs variantes de recettes bien sûr laissez jouer votre imagination.
2 dans une casserole ou une saucière mettre la margarine sur feu doux laisser fondre puis ajouter la farine et mélanger continuellement. Saler et poivrer puis ajouter la moitié des oignons et du fromage. Ajouter la farine et cuire 1 minute en remuant.
4 retirez les produits de la mer à l aide d une écumoire réservez. Mettre dans une casserole le beurre à fondre ajouter la farine et lorsque le mélange à légèrement roussi ajouter le jus de cuisson des fruits de mer. Saler et poivrer puis ajouter la moitié des oignons et du fromage.
Dans un saladier faire dégeler les fruits de mer dans de l eau chaude pendant 15 minutes puis les égoutter. Ajouter le lait d un coup et enfin le concentré de tomate. 1 l de moules 400 g de noix de pétoncle 500 g de crevettes roses 1 bouquet d aneth 50 g de beurre.
Couvrir avec la moitié des tranches de pommes de terre. Préchauffer le four à 400 f. 5 faîtes fondre le beurre dans une casserole.
Verser le bouillon réservé et porter à ébullition en fouettant. Note s de l auteur. Répéter les opérations dans le même ordre.