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Quand il est bien frais présentez le pavlova entier et découpez le en parts.
Recette pavlova aux fruits. J ai utilisé des fruits de saison. Poudrer de sucre glace les fruits avant de servir. L ajouter aux blancs en continuant à fouetter.
Mettez le gâteau au réfrigérateur. Déposer les fruits frais sur la chantilly et garder la pavlova au frais jusqu à dégustation. 1 citron vert 4 blancs d oeuf 120 g de sucre glace.
Préchauffer le four à 170 c. Recouvrir une plaque de papier sulfurisé. La pavlova classique est accompagnée de fraises ou de framboises.
Ajouter enfin la maïzena et le vinaigre blanc. Traditionnellement elle est recouverte de crème fouettée et de fruits frais. 1 préchauffer le four à 110 c.
Garnissez de framboises de tranches de kiwi de rondelles de bananes trempées dans le jus de citron et de moitiés d abricots ou tout autre fruit. Réaliser une forme ronde avec les bords plus hauts. Recettes de pavlova aux fruits rouges.
Fouetter les blancs en neige avec une pincée de sel. Dans un bol mélanger la maïzena et le jus de citron. Tout en continuant à battre ajouter le sucre en 3 ou 4 fois.
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Source : pinterest.com
