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Fruits de mer gratinées en cassolette. Attention à ne pas faire de grumeaux. Saupoudrez d une bonne pincée de piment d espelette. Egouttez en conservant le jus de cuisson.
Mettre l ail les échalotes avec le cube de volaille le vin et l eau dans une casserole à eu fort pour cuire et faire réduire le jus. Pour 6 entrées. Ajouter les fruits de mer laisser cuire une dizaine de minutes en remuant de temps en temps.
Ajouter la crème et la mie de pain faire bouillir ajouter les champignons si vous aimez. Mettre au four à mi hauteur pendant 5 bonnes minutes pour les réchauffer et ensuite 5 minutes sur position grill pour faire gratiner. Faire cuire les fruits de mers dans le mélange pendant 5 min les égoutter et les disposer 4 cassolettes individuelles.
Porter à ébulition le fond de cuisson. Cassolette de fruits de mer gratinée recettes simples et rapides convient pour une entrée en petites parts ou en plat de résistance avec des parts plus copieuses. Préparation de la purée.
Entre temps éplucher les pommes de terres et les panais les couper en petits morceaux et faire bouillir dans de l eau salée environ 10 minutes jusqu à ce qu elles soient tendres. Dans une casserole faire fondre 20 g de beurre. Mettre les fruits de mer dans de petites cassolettes individuelles.
Peler et émincer l ail les échalotes le persil. Préchauffez le four à 250 c position grill. Partager les fruits de mer dans deux cassolettes.
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Source : pinterest.com
